20 AÑOS DE TRAYECTORIA
Asados premium para una experiencia culinaria única
Seleccionamos cuidadosamente cortes de carne de la más alta calidad, provenientes de los mejores proveedores, para garantizar un sabor y una textura incomparables.
Ofrecemos servicios de catering personalizados para eventos familiares, corporativos y celebraciones privadas, adaptándonos a las necesidades y preferencias de cada cliente. Desde la selección del menú hasta la presentación final, cuidamos cada detalle para crear una experiencia gastronómica memorable. Nuestro compromiso con la excelencia nos lleva a brindar no solo una comida excepcional, sino también un ambiente cálido y relajado.
ESPECIALIDAD
“Me especializo en asados a la leña y carbon vegetal, donde cada corte de carne se selecciona meticulosamente y se cocina a la perfección para resaltar sus sabores naturales.”
En mis más de 20 años de trayectoria como cocinero, y gracias a mi abuelo, he heredado una profunda pasión por la cocina, el arte del asado y la creación de aventuras culinarias que dejan huella. Mi enfoque se centra en combinar técnicas tradicionales con innovaciones contemporáneas para ofrecer platos que deleiten todos los sentidos.
En Fuegos Asados Exclusivos Barcelona
Brindamos Experiencias Únicas
Sumérgete en la auténtica tradición argentina con nuestros asados a la parrilla y a la llama, o disfruta de nuestra selección de cortes premium. Utilizamos únicamente carbón vegetal y leña de excelente calidad calidad, respetando siempre la naturaleza, para garantizar un asado perfecto con el sabor inconfundible del ahumado.
PROPUESTA
MENÚ (Grupos grandes y reducidos)
En Fuegos Sebastian Gamboa ofrecemos una propuesta de catering de carne asada a la parrilla ideal para grupos grandes o reuniones pequeñas. Seleccionamos cortes tradicionales de alta calidad para garantizar sabores intensos. Nuestra experiencia culinaria convierte cada asado argentino en una celebración gastronómica memorable, con técnicas artesanales y atención al detalle.
MENÚ ASADO ANCHO
MÍNIMO 20 PAX.
Chorizo Criollo (opción choripan y chimi)
Mollejas al Limon
Entraña de vaca O Vacío de Ternera
Asado Ancho Black Angus Irlanda
Patatas al romero y sal de escamas negra
Ensalada de hojas verdes y cherry
Pan rústico artesanal.
INCLUYE COCINEROS Y SERVICIO. Reserva fecha a coordinar –Saldo día del evento.
EXTRAS
Tapeo de recepción
(empanadas – tablas de ibéricos y quesos)
Opciones de otros cortes
Opción vegetariano / vegano
Postres o mesa dulce
Bebidas, vinos, copas
Mobiliario y menaje
MENÚ BUFFET
EXTRAS
Tapeo de recepción
Opciones de otros cortes
Opción vegetariano / vegano
Postres o mesa dulce
Bebidas, vinos, copas
Mobiliario y menaje
MENU HOME "De la parrilla a tu casa"
Tapas de Chorizo criollo
Tabla Degustación Provolone en Masa Filo
Asado Ancho Black Angus (cocción previa al llegar al domicilio)
Ensalada de Hojas y Cherry
Patatas al Romero y sal de escamas Negra
Pan Rústico Artesanal
COCINERO Y SERVICIO INCLUIDO. Reserva fecha a coordinar – Saldo dia del Evento.
PROPUESTA
CARNES PREMIUM
MENÚ TIERRA DE CAMPEONES
Carnes Argentinas de la Patagonia – Mínimo 10 Pax.
Chorizo Criollo (opcional choripan)
Tabla degustación de Provolone
Solomillo Patagónico
Tabla degustación de Chuletón Argentino
Asado Ancho de la Patagonia
Patatas al Romero
Ensalada de Brotes Tiernos
Pan Rústico Artesanal
INCLUYE COCINERO Y SERVICIO. Reserva fecha a coordinar – Saldo dia del evento.
Rippa Dorii crianza Tempranillo “Rivera del Duero”
Petit Nur Garnacha y Cariñena “Priorat”
Martinez Lacuesta Cuvee Crianza “Rioja”
MENÚ DEGUSTACIÓN CARNES PREMIUM
Mínimo 6 Pax.
Tapas de recepción
Steak Tartar de Res
Solomillo Argentino de la Patagónico a la Brasa
Buey Gallego a la Brasa
Tataki de Wagyu Japonés A5 a la Chapa
Patatas y Boniato a la Chapa
Hojas Verdes y Cherry
Pan Rústico Artesanal
Tarta de Ricota Hilada con Miel
INCLUYE COCINERO, ARMADO, SERVICIO Y RECOGIDA. Reserva fecha a coordinar – Saldo dia del evento
Vino 5 Sentidos Gran Reserva “Argemtino”
Le Mon Crianza Garnacha, Cariñena, Cabernet y Syrah “Priorat”
Mi Lugar Tempranillo Garnacha “Rioja”
Figuera 12 Crianza Tempranillo “Rivera del Duero”
Bona Nit VS Garnacha Samsó Syrah “Monsant”
PROPUESTA
BODAS
Disfruta la auténtica tradición del asado argentino en tu boda, con cortes premium preparados a las brasas o a la llama.
Creamos una experiencia gastronómica única que sorprenderá a todos tus invitados.
MENÚ ROSARIO
- Recepción
- Mesa o Buffet
Postre tarta de ricota hilada con miel
MENÚ BUENOS AIRES
- Recepción
- Mesa
- Bebidas
- Postre.
- Copas
MENÚ PATAGONIA
- Recepción
- Mesa
- Bebidas
- Postre
- Copas
Nuestra trayectoria nos permitió evolucionar nuestros métodos y combinar técnicas tradicionales con innovaciones contemporáneas para ofrecer platos que deleiten todos los sentidos.
Variedad de carnes premium para un asado argentino perfecto
Resolvemos tus dudas sobre nuestro
catering de asado argentino
¿Qué incluye un servicio de catering de asado argentino?
Nuestro catering de asado argentino incluye carnes premium como entraña, vacío, chorizo y cortes Wagyu o Angus, cocinados a la parrilla o a la llama. Cada propuesta se acompaña con panes artesanales, vegetales, ensaladas y salsas criolla, chimichurri o provenzal.
Nos adaptamos a eventos grandes o reuniones pequeñas. Ofrecemos montaje, servicio completo y atención personalizada para que solo te dediques a disfrutar de una auténtica experiencia culinaria.
¿Qué diferencia hay entre el asado a la llama y a la parrilla?
El asado a la llama se cocina con fuego directo durante horas, logrando una ternura profunda y sabores ahumados intensos. Ideal para eventos que buscan un toque tradicional y rústico.
En cambio, la parrilla permite una cocción más controlada, resaltando la textura y jugosidad de carnes premium como Rubia Gallega o Retinta. Ambos estilos ofrecen una experiencia única, según el tipo de evento y preferencia del cliente.
¿Se puede contratar el catering para grupos pequeños o reuniones familiares?
Sí, ofrecemos servicios de catering de carne asada personalizados para grupos reducidos, perfectos para celebraciones íntimas, cumpleaños o cenas familiares. Ajustamos el menú a tus necesidades.
Puedes elegir entre diferentes propuestas de carnes premium, con montaje profesional y atención personalizada. La calidad y sabor de nuestros asados se mantienen intactos sin importar el tamaño del evento, garantizando una experiencia gastronómica memorable para todos los invitados.
¿Qué tipos de carnes se ofrecen en los asados?
Trabajamos con una cuidada selección de cortes certificados como Angus, Wagyu, Rubia Gallega, Retinta, Simental, buey y más. Cada carne tiene un perfil de sabor único y se cocina al punto ideal.
Seleccionamos las mejores razas del mercado para garantizar calidad y autenticidad. Nuestro enfoque se basa en ofrecer carnes premium que realcen la experiencia culinaria y satisfagan a los paladares más exigentes en cada tipo de evento.
¿Se puede personalizar el menú del servicio de catering?
Sí, todos nuestros menús son personalizables. Puedes elegir el tipo de cocción, cortes de carne, guarniciones, panes y salsas. También adaptamos el servicio a dietas especiales.
Nos enfocamos en brindar una experiencia gastronómica hecha a medida, respetando los gustos y necesidades de cada cliente. El catering de asado argentino se transforma así en una propuesta única que se ajusta a tu celebración y presupuesto.
¿Por qué elegir un catering de asado argentino para tu evento?
Elegir un catering de asado argentino es optar por una experiencia auténtica, cálida y deliciosa. Las carnes premium, el fuego tradicional y el montaje profesional marcan la diferencia.
Es ideal para sorprender a tus invitados con un concepto distinto y sabroso. En Fuegos Sebastian Gamboa convertimos cada evento en una celebración gastronómica que deja huella, combinando tradición y calidad con un servicio impecable.
Entendemos que cada evento es único y nuestra experiencia nos permite diseñar una propuesta para que supere sus expectativas
Cada asado se convierte en una celebración del buen gusto y la pasión por la buena mesa en donde nuestro objetivo es dejar una impresión duradera en sus invitados
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☎+34 632151343
